大家好，小游来为大家解答以上问题。茶社加盟连锁店，茶社很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 富春茶社是国内外著名的老字号。它始于1885年的富春花卉局。最开始是一个茶馆。历经百年，形成了花、茶、菜、组合、色、香、味、形俱佳、休闲、清静、典雅、宜胜的特点。是淮阳点菜的正宗代表。为了满足国内外客人的需求，富春茶社酒店近年来进行了装修。春江酒家和醉月酒家建成后，淮阳一楼将中国传统古典亭阁建筑与现代装饰融为一体，并配以清新淡雅的假山和喷泉。餐厅里的红木桌椅和漆器桌椅古色古香，舒适典雅。楼内花卉盆景争奇斗艳。其中，当我在宴席中时，我感到轻松愉快。
2、 茶社历史
3、 富春茶社最初不是一个茶馆，而是一个“花店”。清末扬州古城“千养女先教乐，十里花算农”的遗风依然盛行。1885年(清光绪十一年)，扬州人陈爱亭在德胜桥巷租了十几间房子和几块空地，创办了富春花卉局，专门培育四季花卉，为市场创作各类盆景。1910年(清二年)，陈爱亭去世，其子陈步云继承父业，继续经营。
4、 民国初年，任扬州商会会长。他70岁的父亲周有一个爱好，就是每天去茶馆喝茶。那时候茶馆不是什么好地方。店主是安庆帮的头目，茶馆是他们的“堂口”。很多流氓经常在那里吃“谈茶”(就是他们之间发生了争执，所以请“老人”处理)，进行不正当交易。周人不希望父亲和这些人接触，怕影响他在商会的工作，影响他的名声，但又劝不动老父亲，他也挺恼火的。当时商会里有一所“商业中学”，陈步云在学校里担任办事员。他向周建议在他的花局里开一个自己的茶室，供老年人和朋友们欣赏。周人认为这是个好主意，所以他们积极支持陈步云的准备，于是开张了。起初，茶社保留了“花局”的名称，而没有贴出招牌，以免给青帮中人带来麻烦。后来，陈步云又将花局改名为“苍春坞茶社"和“借园社”，最后命名为“富春茶社".有一段时间，盐商、士绅、文人名士常来此赏花、品茶、下棋、吟诗，热闹非凡。为了迎合客人的需求，陈步云请来了厨艺大师，雇了服务员和服务员，增加了包子和小吃的供应，生意非常红火。
5、 喝茶的客人包括扬州城里的各种各样的人。他们往往根据身份的不同而坐在不同的地方，所以他们在茶社逐渐形成了几个大厅，最初被称为乡贤寺，教育署，业务大厅和县政府，然后它被固定为四个大厅：乡贤寺，大成殿，土地寺和一中地。来“香仙寺”的大多是当地有地位有名气的人；“大成殿”，茶室原名“教学部”，是文人雅士的聚集地；“土地庙”是原来的“营业大厅”，从古代的盐商、钱庄，到各种生意的新老板、管家、高级职员，都在这里聚会，或联系交易，或交换信息，或招待过往的商人；至于“义冢”，这是一个蔑视和嘲笑的名字。“义冢”是一座无主的坟墓。是一个小广场，本来是放花盆的地方。泥地上放着十几张桌子，只有木棚遮着。很简陋。客人自然大多是一些下等人，各种杂七杂八的地方都有。早期的富春茶社，当然主要服务于上层社会，但也不能将下层社会拒之门外。你去你的“香仙寺”，他去他的“义冢”，e
6、 富春茶社从一开始就以廉价和高质量的管理而闻名，并一直保持着这一特点。当时一般的茶馆，点心都是按笼算的，每笼16个，至少要叫一半。富春茶社，的小吃品种繁多，如果采取这种“整卖”的方式，无疑会失去很多生意。于是，他首创了“杂花式”供应法，把八种小吃列在一个笼子里，每种两块，四咸四甜，口味各异，让客人一下子品尝到富春的各种主打小吃，当然满意。另外，新老茶客都可以只点一片和两片，经济实惠。富春茶社首先以茶叶闻名。该店于20世纪20年代初制作了名为“魁龙珠”的富春茶。是用浙江的龙井，安徽的奎珍，富春园种的朱兰做的。此茶取龙井之味，魁针之色，珠兰之香，长江冲泡，江浙沪皖名茶融于一壶。它丰富而简单，色泽清亮，味道清香，口感柔和，解渴解乏，提神醒脑。再加上独具特色的富春小吃和美食，难怪许多远近宾客流连忘返，向往不已。
7、 创新革新
8、 富春点心经过几代人的传承和创新，至今已有80多年的历史，一直以其独特的风味享誉海内外，经久不衰。1913年，一位名叫黄，俗称“黄”的师傅，改进和创新了传统的制作点心饼和烧玉的方法，很受顾客的欢迎。黄师傅做的油饼半透明，富有弹性，分层分离，甜糯，适中爽口；玉烧填绿菜叶。味道有甜有咸，馅料透过薄皮呈绿色，像碧玉。这一点被称为扬州糕点的“双绝”。另一位师傅陈永祥擅长做酥饼、烧饼等小吃，煨面是他的代表作。他的焖面好吃不烂，品种多，味道好，受欢迎。1915年黄师傅去世后，著名工头尹昌善在小笼包的品种上下功夫。三鼎小笼包是他的首创。当时富春下用鸡汤，每天吃鸡50只左右。结果鸡肉、鸡皮、剩菜都处理不了，尹昌山就和陈步云的老板商量，把鸡肉切成丁子，加上肉丁和竹笋，做成立体包子。一开始吃的人不多，后来就很受欢迎了。同时，师傅们还把干丝和多余的鸡皮混合在一起，或者包鸡皮饺子；鸡翅、鸡头、鸡爪做成“会飞、会叫、会跳”的样子，供人饮用。这样既增加了品种，又避免了浪费。1921年，富春聘请了制作“Xi点”的大师张光清，于是蘑菇锅巴、糕点、鸡丝卷等开始在富春茶社供应。除了推出小吃，富春还通过“由粗到细”的方法增加了颜色的品种，如油饺、花馍等，它们原本是烧麦店里出售的一种粗粮小吃。富春改良后，口味独特，深受好评。客户多了，生意也多了，陈老板更注重颜色的多样。
9、经营特色
10、富春茶社的传统名点三丁包被评为名特食品，荣获商业部优质产品金鼎奖。千层油糕、翡翠烧卖被誉为“扬州双绝”。荠菜包、萝卜丝酥饼、蟹黄包、野鸭菜包菜等名点因季而异，应时迭出，味美多变。鸡汤面、各式煨面、炒面，味道浓厚。各种酥点、蒸饺、应时小吃和粉点，更是花式繁多，味不雷同。富春菜以清淡味雅见长，大煮干丝、水晶肴蹄、春笋烧鲴鱼、清炖蟹粉狮子头、糖醋桂鱼、拆烩鲢鱼头名菜味隽永，风味独特。为了满足不同层次的需要，富春茶社最近引了新的调料，增加了一些新的烹调方法，选用低筋特富粉，采用酵母发酵新工艺，使富春点菜在原有基础上更上一层楼。
11、菜肴特色
12、富春茶社的菜肴以清淡味雅、与面点配合见长。大煮干丝刀工精细、特美价廉；水晶肴蹄，香酥爽口；鸡包鱼翅，功夫独到；逸圃花篮、草菇花篮、富春鸡、叉烧鳜鱼、烤乳猪、扒烧猪头等等，无不滋味隽永，美不胜收。不断创新同样是富春菜肴的生命力之源，近年来富春创新的菜肴，就有牡丹鳜鱼、八宝鸡腿、草菇花篮、松子板虾、炸串虾、橄榄豆腐、金凤鱼皮、佛手长鳝鱼、八宝蘑菇球、三丝刀鱼面等30多种。
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