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1、 白灵菇在分类学上属于真菌、担子菌亚门、海带、伞菌属。侧耳属，侧耳属，白灵菇因其形似灵芝而得名。别名百灵菇、杏鲍菇、灵芝、赤芝，俗称克什米尔神菇或天神菇，它是一种腐生真菌，有时寄生，其可食部分主要是其菇伞。
2、 白灵菇是一种低温蘑菇，适宜于春、冬季气温低、风力大、条件干燥的广灵，有“西部白灵芝”、“素鲍鱼”的美誉。它是世界上罕见的食用和药用细菌。属于食用菌的高档珍品，成为当今市场的新贵。据上海交通大学农学院分析，“白灵菇富含18种多糖氨基酸，比平菇、草菇、金针菇、蘑菇高出4-5倍。含有不饱和脂肪酸、钙、锌、钾、钠、锰等微量元素，维生素VC、VE、VD和粗纤维。尤其在蛋白质方面，每公斤白灵菇所含的精制蛋白质相当于6公斤瘦猪肉、9公斤鸡蛋或3公斤牛奶。目前是食用菌中最高级的营养保健滋补品之一。”
3、 白灵菇中含有的真菌多糖能显著提高人体免疫功能，调节人体平衡，降血压、降血脂。具有抗肿瘤、抗病毒作用，能有效预防动脉硬化、心脑血管疾病、妇科病、儿童佝偻病、骨质疏松等疾病，具有补肾壮阳的功效。这是一种美味的营养膳食。
4、 白灵菇营养丰富，洁白无瑕，肉质细嫩，爽脆爽滑，味道鲜美，适合各种烹饪方法。如：煎、涮、炒、烧、做汤、做馅、凉拌等。可以切丝，切片，切块。可以单独煮，也可以随意混合。
5、 白灵菇是一种能防止衰老、延年益寿，集营养保健于一体的特种蘑菇。其形、色、味、质俱佳，是欣赏和馈赠亲友的佳品。其中，北野公司的“北野”牌白灵菇和山野公司的“山野”牌白灵菇分别获得绿色、无公害产品认证，畅销省内外，有效带动了全县蘑菇产业的发展。
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