大家好，小游来为大家解答以上问题。闻喜花馍店，闻喜花馍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 闻喜花馍是运城的特产。
2、 它是闻喜花馍郓城闻喜县的一个汉族传统名点。它是由人造面粉制成的各种馒头，风格各异，因此得名花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有一千多年的历史。逐渐形成了独特的艺术风格和完整的创作体系，具有浓郁的文化品位和浓郁的地方特色。闻喜花馍：花糕、花拖把、吉祥物、盘鼎四大系列200多个品种。
3、 在几千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了独特的制作技艺。包括：搓、揉、捻、滚、剪、切、扎、按、揉、滚等。使用的工具极其常见，有擀面杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。揉花包子没有教材，没有图案，都是艺人代代相传，形状全在脑子里。大大小小的面团，在艺术家手中变成各种栩栩如生的艺术品。
4、 闻喜花馍的制作技术相当精湛。从小麦的筛选、烘干到面粉的加工，从发酵、烘焙到揉面、蒸制、整形、上色，处处力求完美。做一个像样的馒头，至少要4到5天。一个馒头需要冷凝水、和面、制酵母、和面、面团成型、醒发、蒸、上色、插面九大工序，100多道小工序，全部由手工揉面而成。
5、 原材料
6、 首先是原料小麦。闻喜县位于山西省西南部，运城盆地北部。是山西省小麦生产大县和优质小麦基地。闻喜县三面环山，属典型的暖温带大陆性气候。四季分明，土地肥沃，而闻喜的小笼包会选择闻喜北坡出产的最优质小麦制成的面粉。北苑地处峨眉山腹地，丰麦的生长期比其他地区长几十天，生长期长，籽粒大而饱满，小麦品质优良。这里的小麦粉做的馒头吃在嘴里又香又营养又甜。我们不仅要用北苑的麦子，还要用这里的水和面粉，因为北苑地势高，水位深，水质好。所以只有用北苑面粉和北苑水做的闻喜花馍才是最正宗的，吃的时候能感受到它的甜味。
7、 制造
8、 选好原料后，接下来就是进入揉面工序了。过去做馒头用的面粉是用石磨磨的，前两遍是取的，现在是选最好的精制面粉。一个挑剔的艺术家在使用面篮之前必须使用一次。做包子的时候，提前一晚做好“发酵水”。第二天，将发酵好的水和面粉搅拌，加水做成面条，揉匀。艺人揉面团，分分合合至少八次，揉出来的面光滑有弹性。很多艺人在面粉中掺入适量的醋，蒸出来的馒头又白又滑，有的加糖水或者牛奶蜂蜜，这样馒头就不容易裂开了。
9、 下一步是“醒来”
10、 那就是让馒头变弱。将揉好的面团制品放入热笼中，然后在笼中间放一碗热水，用棉褥盖紧，保持适当的温度和湿度，这样馒头制品就不会变形、开裂、湿润、光滑。馒头发软后，就可以上笼了。最后蒸。包子笼蒸也很有学问，比如开水，火上蒸，封笼，不忘放气，按大小蒸，脱气出笼。
11、 馒头出笼后，最后一道工序是趁热上色，这样颜色艳丽，不易掉色。晾干后，需要用竹签将辅助部分与箔瓣结合。至此，构思巧妙、造型独特、色彩缤纷的面塑产品呈现在人们面前。
12、 山西
13、 闻喜花馍
14、 闻喜县花卉协会
15、 11309108
16、 馒头
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