珍珠菜治什么病最好（珍珠菜）

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1、 珍珠菜

2、 金寨县盛产珍珠菜，已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜，是纯天然绿色营养保健蔬菜。农业专家对此也给予了高度评价。它是珍珠菜，景天科的一种多年生草本植物，在传统中药中均有使用。由于种种原因，野生植物的数量越来越少，所以鲜为人知。珍珠菜的根像人参，茎像蒜苔，叶像柳叶。其嫩茎叶口感顺滑，无异味。可以凉拌、清炒、清炖、清蒸、煲汤、火锅炸、泡茶等。适口性好，在数百种野生茶中少见。它含有生物碱、齐墩果酸、戊二酸、类黄酮、果糖、蛋白质和有机酸等药物和营养成分。人食用后精力充沛，明显镇静，对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、动脉硬化等疾病有很好的缓解和治疗作用。珍珠菜不仅适合健康人一日三餐，更适合心脏病患者的食疗保健。

3、 要制作珍珠菜，你应该在嫩叶还没有发芽的时候把它和嫩叶收集在一起，然后把它放入沸水锅中，浸泡直到它变黄变软，然后取出它，挤出水分晾干。吃的时候用温水泡一下，洗干净，稍微煮一下就拿出来，把水挤出来，和肉一起炒，炖蹄子，腊肉蒸一下或者单独炒或者单独炖。其特点是：鲜滑爽口，香甜腻口，风味独特。这是真正的美味。

4、 据营养专家研究，珍珠花含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物质营养成分。具有和脾健胃、清热明目、降血压、利尿解毒的作用，特别适合高血压、肥胖人群食用。

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