导读 大家好,小游来为大家解答以上问题。豆酥糖做法,豆酥糖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、【鲁布豆酥糖】鲁布豆酥糖是余姚的传
大家好,小游来为大家解答以上问题。豆酥糖做法,豆酥糖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 【鲁布豆酥糖】鲁布豆酥糖是余姚的传统名牌食品。
2、其色、香、味俱佳,与“三北莲藕糖”齐名,畅销全球,名扬四海。
3、100多年前,陆埠镇一家“赣锋”南方货店,雇了一个宁波人做阿达的“经理”,人称殷先生。
4、此人擅长做生意,做蛋糕技术娴熟,善于思考。
5、在赣锋南店,他尝试了一种新的糕点豆酥糖,他选择了9月份出现的花钩大豆作为原料。
6、这种大豆颗粒大,粉厚,色纯。
7、他对原料要求很严格,要饱满,要烂,要无虫蛀。
8、将黄豆炒熟,去壳,钻成粉,用丝网筛过。
9、另外用英国进口的5号白糖,兖州产的黑芝麻,麦芽糖做馅。
10、兖州产的黑芝麻壳粉,肉厚,油浓,香味深,优于其他地方产的芝麻。
11、焦糖的用料也很讲究,隔一年用一次洁白晶莹的陈年糯米。
12、经过精心制作,用棱角分明、厚薄均匀、封底无糊的纸包裹,防止豆酥糖受潮。
13、豆酥糖酥脆可口,清香难忘,老少皆宜。
14、上市后很受客户欢迎,北京、上海等地都来下单。
15、从那以后,它获得了巨大的声誉。
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