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1、 安丘大葱，因原产山东安丘而得名，与章丘大葱一起占据了山东大葱市场的半壁江山。
2、 简介
3、 安丘的大葱就跟山东的男人一样。他们的骨头很硬，他们都是强壮的人。
4、 种类
5、 安丘大葱的主要品种是日本钢葱，又称铁葱，捏起来很结实。
6、 味觉特征
7、 就像山东英雄豪迈豪迈的性格，安丘大葱纤维粗，吃起来比较呛人，特别符合山东人的口味，而章丘大葱的特点是脆甜、微辣、生食细腻。所以安丘的口味特点和章丘大葱正好互补。这也是安丘大葱受大家欢迎的重要原因。
8、 安丘大葱
9、 地域范围
10、 安丘大葱保护区位于山东省安丘市，东经118 44~ 119 27，北纬36 05~ 36 38。南北最大距离61.5公里，东西最大距离65.3公里。总面积6.5万公顷，区域保护面积1万公顷，年产量60万吨，辖新安街道办、兴安街道办、凌河镇、景芝镇、金种子镇、曲辉镇、石埠子镇、五山镇等8个镇街，共876个自然村。
11、 产品质量特性
12、 感官要求：标识：相同品种或相似品种；特异性：具有该品种特有的形态特征和颜色；整洁度3360整洁；改造条件3360:无杂物、无污垢、无机械损伤、无腐烂、无病斑、脱皮、断根、修叶；外形鲜嫩，葱白直立，无植株分离，不抽薹，风味具有葱白的正常风味，无异味；内在质量指标：规格规定值为维生素C:13.5mg/100g；总糖4.1%；干物质8.0%；粗纤维1.2%；铁：7.5mg/kg；锌 0.6毫克/千克；硒 5.0 10 ˉ 3mg/kg，安丘大葱内在品质达到或超过规定值。c大于15.4mg/100g，含糖量高，干物质大于9%，硒、锌、铁等微量元素含量高，铁含量是标准值的2倍，锌、硒等微量元素含量远超标准值。因此，安丘大葱被誉为保健大葱。安全要求：参照NY/T744-2003等绿色食品标准。
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