导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。板栗烧肉苦瓜的吃法，板栗烧肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、板栗烧肉是一道著名的川菜
大家好，小游来为大家解答以上问题。板栗烧肉苦瓜的吃法，板栗烧肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 板栗烧肉是一道著名的川菜。修水县盛产板栗和花椒，使用该县产品的板栗烧肉人相亲相爱。因此成为秀水人宴席上不可或缺的名菜。
2、 这道菜很简单：将带皮猪肉切成2.5厘米见方的块待用，栗子放入沸水中焯5分钟，去皮，放入七成热的油锅中炸至金黄色，取出。中火将热油放入炒锅，放入五花肉碎，用料酒、精盐、高汤、糖翻炒至变红，放入松姜、葱、花椒，小火煨至快熟，再放入板栗一起烧。栗子熟了，汤浓了，捞出姜和葱。其特点是色泽红亮，味甜咸，栗脆香浓爽口。
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