大家好，小游来为大家解答以上问题。炭烤生蚝蒜蓉酱做法视频，碳烤生蚝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 海南碳烤生蚝
2、 海口几乎每个烧烤园都有，只是烹饪方法不一样，味道也不一样。
3、 我和朋友去吃生蚝，一般都会喝一点酒，剥几个生蚝，碰几杯，聊一些和浪漫生活无关的生活话题。好像我的记忆都聚集在一起了。吃了牡蛎粉的软肉，有点头晕。酒总能在生蚝之后，生出一些灵感和情绪。那天晚上，睡得一定特别香甜。
4、 因为大部分时间都是在烧烤园吃，生蚝的吃法程序比较简单。送达时，大多数牡蛎被一分为二，牡蛎肉靠近一侧。牡蛎壳里总有一些均匀混合着姜、蒜、酱等各种调料的汁液。享受的时候用牙签轻轻动一下牡蛎的根部，它就乖乖出来了。蘸点芥末，味道会更醇厚正宗。芥末一定要蘸均匀，不然眼泪会呛出来。
5、 据比较有经验的朋友介绍，以前生蚝的吃法是水煮、姜葱炒、铁板炒、脆皮炒。我觉得吃姜葱炒，铁板，脆皮炒这类食物没什么意思。不像水煮的那么原汁原味，或者配上芝士黄油，更能衬托出香浓的牡蛎味。烧烤园里，主要用的是水煮生蚝。在世贸路口的烧烤园，水煮生蚝做得非常棒，这是我最怀念的。如果和朋友去烧烤喝酒，我总是喜欢点肥美的横琴生蚝。大白菜、豆腐、腊肉作为汤底，给我的口感很滑。咬一口，蚝油出彩，质感极其丰富。至于目前最受欢迎的食物，大概就是“烤牡蛎”，有大蒜和牡蛎的香味，还有一点点碳香味。吃起来真的很甜。至于吃了会不会“热”，就没那么重要了。反正海口到处都是茶园，茶馆。
6、 吃生蚝的时候，调料是不能忽视的。一般以“柠檬汁加酱”或芥末为主料。这些调味汁可以使牡蛎尝起来更新鲜。但也有不少人喜欢用柠檬汁，因为柠檬汁不仅能适度降低牡蛎的藻腥味，还能以其清香和酸味体现出牡蛎特有的浓郁甜味。当然，如果能加一些冰镇的白酒，会表现出牡蛎的真正味道。如果不怕鱼腥味，可以不用太复杂的酱料。原味总能彰显内在品质。怕鱼腥味的人，或者长时间加热也可以吃。尝尝熟的也不错，但是不要用浓浓的酱汁掩盖牡蛎的独特风味。
7、 吃生蚝的时候，能喝上两杯，就是品鉴的境界。有人说喝干白葡萄酒或香槟是很好的搭配。但是，我觉得深海牡蛎是半透明的，让人觉得是稀奇古怪的东西。如果用晶莹剔透有曲线感的红酒杯，倒半杯干红葡萄酒，在牡蛎上沾点芥末(喜欢重口味或者怕呛的朋友不妨蘸番茄酱)，拿起牡蛎壳，搅动整个牡蛎入口，慢慢咀嚼，味道会很野，然后看起来像琥珀。这种吃法，从味觉到视觉，都可以算是一种极高的感官享受。
8、 当然，一群朋友聚在一起，喝几瓶啤酒也不错。杯子交错的时候，大家一起开心。尤其是三点酒醒，大家抢生蚝，是最难忘的回忆。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。