导读 大家好，小齐来为大家解答以上问题。芦笋要削皮吗，芦笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、 建议削皮。因为芦笋这种蔬菜属于
大家好，小齐来为大家解答以上问题。芦笋要削皮吗，芦笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 建议削皮。因为芦笋这种蔬菜属于植物的根部，老化的速度比其他部位更快，老化后的口感大打折扣，且营养物质损失较多。对芦笋削皮的方法：从根部揭老皮向上撕掉。不过建议借助各种工具，例如削皮刀这种工具就可以很好地帮助人们进行削皮。
2、 芦笋简介
3、 芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，白芦笋只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
4、 芦笋的营养价值
5、 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
6、 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。