导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。竹鼠怎么去味，竹鼠肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、竹鼠是西巴纳特的一种动物。它生活
大家好，小游来为大家解答以上问题。竹鼠怎么去味，竹鼠肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 竹鼠是西巴纳特的一种动物。它生活在竹子树冠下的洞穴里，靠吃竹子的根为生。一般有四五十厘米长，很像猫，但比猫胖。一只竹鼠重五六斤，行动缓慢。竹洞里有两三个洞，有时候很难抓到。有经验的猎人用烟雾和水迫使竹鼠逃离，然后抓住它们。
2、 烤竹鼠肉通常是这样做的：去头，洗净，抹上盐，用竹板夹住，在热煤上烤到六成熟，取下捣碎，切洋葱，大蒜，香菜，青椒等。放入盆中用竹鼠肉，揉搓均匀，分成几块，揉成肉饼，用香茅扎好，用竹片夹好，放入火中。浸泡在滚烫的猪油中即可食用。
3、 烤竹鼠肉，味道香甜，肉质细嫩，味道鲜美，是西双版纳著名的美食之一，富有野味特色。
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