绍兴元旦吃什么传统食物

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1、 绍兴元旦吃什么传统食物

2、 酒糟鸡

3、 绍兴的酒很有名，所以绍兴有很多酒糟，可以用来做酒糟鸡。酒糟鸡类似三黄鸡，非常鲜嫩，但是因为是用酒糟腌制的，鸡肉里面飘着一股酒香，吃起来非常特别好吃。因此，在元旦这天，绍兴人会在餐桌上准备一盘酒糟鸡，供大家品尝。

4、 黄酒煮姜

5、 绍兴黄酒很有名。大年初一，家家户户都会喝点酒，自然少不了。但是由于元旦天气寒冷，黄酒会被加热，一些姜丝会被切成米酒一起煮。这样会让米酒的味道更加鲜美，姜丝黄酒也能起到暖身散寒的作用。因此，在大年初一，家家户户还会煮一锅黄酒和生姜来品尝。

6、 豆瓣酱炖鸭子

7、 绍兴的酱鸭很有特色。看起来特别开胃，闻起来很香。这肉尝起来像木头，但不油腻。而且绍兴吃酱鸭还有一个特点，就是要和米粥一起吃，所以过年的时候会准备一些酱鸭和米粥一起吃，特别好吃，特别滋润。

8、 油炸臭豆腐

9、 来到绍兴，还会闻到街边的臭豆腐味道。绍兴的臭豆腐和湖南的臭豆腐不一样。它是金黄色的，主要是甜酱，味道很香。所以在元旦的时候，我们也会准备一些臭豆腐给大家品尝。

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