老油渍怎么去除小窍门（老油）

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1、 三伏老油又被称为三伏酱油，也被称为三伏老油它是食物中不可或缺的调味品，因为它需要在“三伏”暴露后挤出来。

2、 张恒升酱园生产的三伏老油，以大豆、小麦为主要原料。经过浸泡、蒸熟、发酵、自然暴晒等过程，三伏后称为“三伏”，即从夏至开始，第三个为第一个(天干第七个)，第四个为中间一个，立秋后的第一个为最后一个。酿造酱油，先将黄豆蒸熟，与面粉混合，放入竹板中，发酵，然后在缸中加入盐水。三伏老油，非物质文化遗产，需要接触三伏。当酱坯成熟后，可通过压榨挤出三伏酱油，然后将酱油暴露三年，形成三伏老油

3、 1915年(民国四年)，张衡升三伏，获“巴拿马大太平洋万国博览会”金奖。民国十八年(1929年)，张恒升酱油园的《三伏秋油》获首届西湖博览会一等奖。

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