新丰村（新丰）

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1、 蛋糕打印，也叫蛋糕模具，是制作月饼等礼品蛋糕的工具。“新丰张甜饼印”是我县张甜村的传统民间手工艺技艺。明末清初，由村的张祖辈所创，代代相传，至今已有300多年的历史。中国很多地方都有做蛋糕的习俗，比如中秋节做月饼，满月时给孩子做红蛋糕，老人做生日蛋糕，结婚做结婚蛋糕，春节做年糕等等。

2、 为蛋糕印花的发展提供了广阔的市场空间。根据目前的资料研究，张甜村是中国传统糕点印刷历史最悠久、生产和销售规模最大的地方。产品主要销往北京、上海、广州、深圳、佛山、东莞等大中城市，以及港澳台、马来西亚、新加坡、美国和欧洲等地区。张兵印的制作工艺包括美术、雕刻等技艺，内涵丰富，造型多样，有人物、动物、花卉等图案，并配以地名、店号或具有吉祥喜庆意义的文字。画面印花清晰，图案美观大方，图案丰富新颖，题材广泛，线条简练，色彩鲜艳，突出了劳动人民祈求团圆、吉祥、和平、和谐、健康、繁荣的价值观。它对中国民俗研究具有重要的参考价值，是沟通海外华人民族感情的重要纽带，是增强民族传统文化认同的重要载体。

3、 多年来，其独特的文化现象和精湛的工艺吸引了国内外新闻媒体的广泛关注和跟踪报道。但随着时代的发展，各类糕点的制作主要依靠工业化生产，传统手工雕刻糕点的需求逐渐减少；同时，由于就业的多元化，蛋糕印刷雕刻后继乏人，这一珍贵的传统技艺面临失传的困境。当地政府在经济困难的情况下及时启动了相关保护措施并制定了相关保护计划，尽一切努力确保这项重要的传统技术继续发扬光大。

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