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1、 新疆生产建设兵团第十二师西山农牧场，位于乌鲁木齐以南25公里，天山北麓，乌鲁木齐河上游的冲积扇斜坡平原。1959年农场建立之初，西山农牧场主要种植粮食作物，马铃薯生产仅满足工人自己的需要。1980年改革开放后，随着城市人口的不断增加和生活水平的提高，乌鲁木齐市政府决定在乌鲁木齐郊区发展三个副食品生产基地，以满足城市居民对食品的需求，西山农牧场被确定为生产基地之一。因为地处天山北麓的乌鲁木齐南郊，属山区冷凉气候，年无霜期147天。夏天天气凉爽，阳光充足。此外，砾石含量高的土壤特别适合种植马铃薯。因此，农牧场西山被确定为自治区马铃薯生产基地，应大力发展菜用马铃薯。为了解决病害问题，西山农牧场依托石河子大学的科研力量，大力发展脱毒种薯生产技术，确保生产中使用全部脱毒种薯。30年来，农场依托独特的自然气候和先进的科学技术，全力发展马铃薯产业。目前种植面积1500hm2，马铃薯年产量约6万吨。该产品从马铃薯的外形到色泽和口感，已经成为一种特殊的菜用马铃薯，为广大民众所接受和熟知。多年来，它向新疆各地提供了90万吨优质马铃薯。为了提高市场竞争力，农场注册了“碧泉”牌马铃薯商标，并通过了国家商标认证；“碧泉”牌马铃薯已获得国家A级绿色认证。
2、 三。地理范围
3、 农牧场西山马铃薯产区位于新疆乌鲁木齐沙区，天山北麓、乌鲁木齐河上游的冲积扇斜坡平原上，东经87 2037-87 2713，北纬43 3130-43 4730。东青年运河以老河道为界，西至八岗公路和乌鲁木齐县萨尔达板乡，西南至老沙运河并与乌鲁木齐县永丰乡相邻，北至牛毛湖煤矿，南至乌鲁木齐河，与板房沟乡隔河相望。它南北长25公里，东西宽1.9-8公里。国道216条，省道101条，距乌鲁木齐25公里。生产区海拔955-1460米，地处欧亚大陆腹地，山区气候凉爽。西山农牧场马铃薯保护范围为农牧场西山十一连和104团五连。马铃薯种植面积1500公顷，年产量约6万吨。
4、 四。产品质量特性
5、 该部分主要反映注册产品特有的质量特征和在产品质量安全方面应遵循的规定，主要包括：(1)外部感官特征：马铃薯外形椭圆形，表皮光滑，皮白肉白，芽眼浅，块状整齐均匀，大中薯率高，产量高，品质好。(2)内在品质指标：该地区马铃薯淀粉含量为12%-14%。(3)安全要求：西山农牧场马铃薯严格按照NY/T1049-2006绿色食品马铃薯蔬菜产品标准的要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000《产地环境条件标准》；投入品应严格遵循NY/T393绿色食品农药使用指南和NY/T394-2000绿色食品肥料使用指南。
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