下屿中彩票中奖新闻（下屿）

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1、 下屿肉燕来自连江县坑源镇下屿岛。它因下屿岛而闻名，而下屿岛更是锦上添花。

2、 有人说下屿肉燕其实是下屿岛人做的馄饨。它与馄饨的区别仅在于，肉燕是一种纯肉类食品。近年来，下屿肉燕因其皮薄而名声大噪。夸张地说，下屿肉燕的皮肤几乎是透明膜。

3、 怎样才能让肉燕的皮变得这么薄透明？原来，下屿岛的人们一直坚持传统的手工制作方法。首先，选择最好的成品猪新鲜瘦肉。这块肉一定是猪的后屁股做的，而且应该是当天宰杀的猪肉做的。然后，把这一大块瘦肉切成块，用木头做的圆木槌在一个大木柜墩上敲打，直到肉块捣成糊状。然后，用少量纯红薯粉(红薯粉)作为调料搅拌均匀，再锤打一遍，直到土豆粉和碎瘦肉融为一体。最后把细嫩的肉群铺在特制的大木板上，然后用一根长长的圆木棍反复滚动，直到肉群薄如棉纸，再切成长方形的块。这是制作燕子皮的第一道工序。

4、 优质的肉燕，必须皮和馅同时完成。所以擀皮的同时，馅料还得一个人同时做。馅料几乎是与燕皮同时制作的。对于下屿肉燕的馅料，也应选择无任何脂肪的瘦肉，用菜刀精细切割，辅以上等酱油、小葱珠和芹菜碎等混合均匀后，浸泡一点时间，然后用燕子皮包裹。

5、 将包好的生肉燕放入大锅蒸笼中蒸熟即可。大约15分钟后，就可以彻底煮熟了。就这样，每一个透明香香可口的肉燕都完成了。趁着热气腾腾，就是吃肉的小燕子，真的很好吃。(吴安勤)来源：福建省人民政府。

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