导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。曲江春，曲江春很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、曲江春酒家位于解放路中段，始建于民国元
大家好，小游来为大家解答以上问题。曲江春，曲江春很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 曲江春酒家位于解放路中段，始建于民国元年(1912年)，位于原钟楼东南角。
2、创始人李，清末名厨。
3、他参加过Xi安新海起义，被誉为“铁腿铜臂”的“火领袖军”。
4、其曲江春由当时军政两界出资，资金雄厚，名厨主理，陈设典雅，宴会质量和服务水平居古城之首。
5、李死后，这家商店因为一场火灾而关闭了一段时间。
6、1984年由商务部和Xi安饮食公司投资重建，迁至现址。
7、曲江春酒家布局设计以唐代长安酒家、曲江花园、曲江宫为蓝本，具有浓郁的地方历史特色。
8、这家店有高级厨师3人，一级厨师6人，二、三级厨师11人。
9、20世纪80年代，在Xi安烹饪研究所的指导和帮助下，发掘开发了70多种唐式菜肴和50多种曲江菜，其中“唐式菜肴”获1986年Xi科技进步奖。
10、曲江春菜选料严格，准备细致，重于回味，汤取胜。
11、代表菜有甲鱼、凤凰胚、明虾烤、清蒸熊、骆驼蹄汤、毛汤、软雪龙、发菜、寒梅鱼丸、碧衣莲梨、翠元、不酥、海参鸡粥、头陀破禅和民族猴头等。
12、1986年7月，《中国烹饪》杂志为曲江春餐厅出版了一本画册。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。