导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。三杯鸡是哪三杯调料，三杯鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、“三杯”的意思是“一杯酱油
大家好，小游来为大家解答以上问题。三杯鸡是哪三杯调料，三杯鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 “三杯”的意思是“一杯酱油，一杯食用油，一杯米酒”，所以这三杯被称为三杯鸡。
2、 基本材料
3、 一只嫩鸡，
4、 一杯酱油、食用油和米酒，
5、 姜、葱、香油
6、 工作方法
7、 1.将嫩鸡肉洗净，剁成5厘米见方的块，连同鸡的内脏和肝脏，放入砂碗中。同时用容量约80克的杯子量取酱油、食用油、米酒，加入少许姜、葱，不要沥干水分；
8、 2.放在炭炉上炖，每隔十分钟左右翻一次，防止烧糊。盖子不要开的太大，小火炖半个小时左右，直到卤汁浓缩。去掉葱和姜，加入少量香油。
9、 注意：如果是第一次做菜，一定要买便宜点的鸡肉，不然坏了只会后悔。
10、 特色：煮鸡块时，加入一小杯甜米酒、猪油和酱油，用炭火炖鸡块，不用汤，故名。“三杯鸡”的由来，据说是外地厨师偶然发现的。回到常后，烹调方法有所改进，韭菜、生姜等。被加入调料中，调料上盖着一个小砂锅，在炭炉上慢炖。满桌飘香，砂锅里的鸡块色泽红艳，鸡肉鲜美，汤汁醇厚，原汁原味，很受欢迎。
11、 :鸡的营养价值鸡具有温中益气、填精益髓、补虚益智的作用。103010说常吃鸡能通神；后世的医生大多认为食物是智能的”。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。