导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。鱼丸汤怎么做好吃，鱼丸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鱼丸，罗梅是吴川的特色美食，味
大家好，小游来为大家解答以上问题。鱼丸汤怎么做好吃，鱼丸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鱼丸，罗梅是吴川的特色美食，味道嫩滑，有筋。
2、 烹饪鱼丸是吴川罗梅地区著名的地方小吃。梅陇的鱼丸选材精良，制作精美，口感嫩滑，无腥味，质感强烈，咸宜，老少皆宜。做鱼丸，首先要选海鲜原料，选用来自南海和北部湾的深海鲭鱼。肉质鲜嫩坚韧，品种繁多，可以满足不同口味的食客。
3、 制作鱼丸最重要的工艺环节是鱼肉。做足够的工作是最重要的，力量对鱼丸韧性有影响。力度够了就强硬，力度不够就软。
4、 练习：
5、 1.先切鱼肚，切里脊；然后，用刀把鱼反复切片，做成鱼糜；
6、 2.将肉酱用手打50下左右至糊化，与花生油、味精、精盐、蛋清、生粉、鱼肉混合成胶状糊状；
7、 3.最后将手揉成团，放入水冷固定式，放入50-60度的大锅内浸泡；
8、 4.用文火搅拌，看是否熟透，恰到好处时，用鱼篓捞起来。
9、 如何吃：
10、 可以用猛火煮，也可以煎，也可以炸。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。