大家好，小游来为大家解答以上问题。如皋萝卜干做法，如皋萝卜干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 如皋种植萝卜的历史可以追溯到一千多年前。据说在唐朝的泰和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺的僧人就已经种植了很久。他们用自己的萝卜雕刻莲花、佛手、宝塔、灯笼等。作为祭品，赠送给捐赠者。他们被称为白菜，他们的种子被称为药用白菜种子。之后逐渐在民间流传，广为种植。《如皋县志》年，清乾隆武庚年间(1750年)整理编辑的《萝卜》说：“萝卜这种蔬菜，什么时候都可以种红白两色，但到了秋末就好了，坏了也可以吃。土少而生者甜脆，土瘠而生者坚辣”。现在种的胡萝卜很少，端阳节前后上市的也不多，大部分都是白胡萝卜。现在的如皋白萝卜是具有地方特色的萝卜品种，几百年来由产区农民精心挑选种植。用它制成的“如皋萝卜干”是著名的江苏特产，一直远销国内外市场。[1]
2、 2特征编辑如皋地区气候条件优越，水肥条件好，多为沙土，非常适合白萝卜的生长。经过几百年的精心栽培和繁育，生产出来的萝卜档次明显优于其他地方生产的，如皋萝卜名扬天下。另一方面，如皋有最好的“赛雪梨”牌萝卜，产自该市周围的新民、陈侗和大明。现在已经培育出了各种具有明显地方特色的白萝卜。如形似鸭蛋的“鸭蛋头”，细茎如颈的“颈捏”，百日可收的“百日”。它们的共同特点是：皮薄、肉嫩、多汁、甜而不辣、木质素少、耐嚼无渣，以嫩、脆、甜著称。
3、 3营养成分编辑如皋萝卜含有丰富的维生素C、维生素B_2、钙、磷、铁等营养元素，萝卜中的淀粉酶和芥子油能促进肠胃消化，增加食欲。
4、 吃白萝卜“啃生”更科学。因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70就会被破坏；c也怕热。中医认为，生萝卜辛凉，有止渴、清热、化痰平喘、助消化、利尿、破痰、解毒等功效。煮熟后味甘温，能降气消食。另外，萝卜中含有活性很强的干扰素诱导剂，但萝卜的干扰素诱导剂不耐热。只有生吃嚼碎或榨成汁，才能直接接触黏膜细胞，刺激消化道产生干扰素，减少消化道癌变的机会。还有，萝卜含有丰富的粗纤维和木质素，但是煮的时候容易被破坏。
5、 如皋白萝卜
6、 如皋市种植业协会
7、 11929621
8、 小红萝卜
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