导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。苗王山剿匪记，苗王很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、苗王鱼是贵州和国外著名的苗族传统菜
大家好，小游来为大家解答以上问题。苗王山剿匪记，苗王很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 苗王鱼是贵州和国外著名的苗族传统菜肴。
2、相传在古代，苗族先民的一位著名部落首领特别喜欢吃这种山珍海味，所以称之为苗王鱼，也就是俗称的冒辣鱼。
3、一般的制作方法是：放白菜、甘蓝、竹笋、血豆等一两种蔬菜。
4、用清水调成酸汤，将去了胆和内脏的鲜鲤鱼放入菜锅中煮熟，然后将鱼捞出放入菜盘中或大碗中，去骨刺，将鱼肉适度捣碎，将煮熟捣碎的青辣椒在炭火上拌匀(或用干辣椒粉代替)，加入适量的盐和葱白。
5、这是苗族人用来招待他们的近亲、朋友和贵宾的上等美味。
6、很多远道而来的客人，尤其是外国朋友，来雷山吃这道苗王鱼，都非常感慨地说：“你到了雷山，会后悔一辈子不吃苗王鱼，就像你到了北京不吃北京烤鸭一样！”。
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