大家好，小游来为大家解答以上问题。方竹笋的保存方法，方竹笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 兴文方竹笋主要产于兴文县的先锋苗族乡、博望山镇、九思镇、郁秀苗族乡、大坝苗族乡、麒麟苗族乡、大河苗族乡、周嘉镇、石海镇。已有2000多年的种植历史，以“营养丰富、肉质丰腴、脆嫩出渣、味道鲜美、天然富硒”为特色，具有“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。
2、 兴文方竹笋的竹笋形状方方正正，有圆有非圆，略呈方形，饱满黄或淡黄，脆嫩，有光泽不萎蔫，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点
3、 文具有“营养丰富、肉质丰厚、酥嫩渣、味道鲜美”和“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。它吸收了大自然的灵气，融合了苗文文化的精髓，堪称“山珍海味”。在众多的竹笋中，兴是唯一的一个，被誉为“竹中之冠”、“笋中之王”。清朝嘉庆年间，也是宫廷贡品，被誉为“竹中极品”。
4、 兴文方竹笋因其含水量高，组织结构紧密，所以在口感上比其他笋更浓，质地脆嫩，味道鲜美，有一种特殊的香味。兴文方竹笋营养丰富，低脂肪，高粗蛋白，高硒、铁、锌等微量元素和多种维生素。据权威机构检测，蔬菜中铁、锰、锌、铜、钾的含量非常丰富，明显高于大多数常见的新鲜蔬菜。方竹笋钾、铁、锰、锌、铜等矿质营养元素的含量分别是块根类蔬菜(萝卜、胡萝卜、莲藕等)平均含量的2.6倍、9.7倍、8.5倍、3.3倍和2.0倍。)，以及嫩茎、叶和菜花类蔬菜的1.9倍、3.9倍、5.7倍、2.6倍和平均值。是茄子、瓜菜平均值的2.8倍、11.1倍、17.0倍、6.5倍和2.0倍，是鲜豆和豆芽平均值的1.7倍、5.2倍、5.7倍、1.4倍和1.0倍。特别是兴文方竹笋富含人体最重要的微量元素之一硒，平均值为0.56mg/kg。
5、 以前很多人认为竹笋虽然好吃，但是没有营养，甚至有人认为“一顿饭竹笋要刮三天的油”。这种理解是不准确的。例如，方竹笋的铁、锰、锌、铜等微量元素和常量元素钾的含量非常丰富，高于大多数蔬菜。此外，竹笋富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素等营养成分。因此，有必要进一步加强对竹笋营养价值的科普宣传，提高人们对竹笋营养价值的认识。兴文方竹笋不仅营养丰富、造型独特，而且是秋季不可多得的蔬菜，市场开发前景十分广阔。
6、 文县年平均降水量1300，平均气温17.1，平均日照时间1043小时。县内山地属四川盆地南部山地与云贵高原的过渡地带，属乌蒙山北部山脉，呈西北、东南走向，形成沟壑纵横、曲折蜿蜒、高低错落、小气候优良的山峰。中山植被丰富，森林覆盖率达46.77%。雷竹分布在海拔800—1795米，是高寒地区特有的竹种，年平均气温10—15，年降水量1064.3—1940.3。气候温暖、凉爽、湿润，可在森林紫色土、黄壤或黄棕壤上生长，特别是海拔900—1650米的山地黄棕壤和黄棕壤。文县是海拔800多米的高寒山区，远离城市，没有化工企业污染，人文和自然条件相对隔绝，山高坡陡，山清水秀，潮湿多雨，日照少，云量多。独特的地理位置、独特的生态环境和气候条件造就了Xi的品质特色
7、 四川省(地区)地方标准：DB511528/T1-2015
8、 003010(草稿)
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