工夫红茶和一般红茶的区别（工夫红茶）

大家好，小游来为大家解答以上问题。工夫红茶和一般红茶的区别，工夫红茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红工夫红茶是福建省宁德市平南县的特产。平南红茶是一种小型红茶，统称为“狮鹫工夫”红茶。外观紧实坚挺，色泽黑油，汤色鲜红，香气醇厚，或取桂香或柏香，入口清爽甘甜，是人种红茶的上品。

2、 屏南位于福建省东北部，九峰山脚下。屏南县资源丰富，物产众多，山峦起伏，地势高，树木葱茏，雨量充沛，土壤肥沃，昼夜温差大。春夏两季，雾凝深谷，云锁高丘，具有明显的高山气候特征，造就了屏南茶的优良自然品质。

3、 唐宋初期屏南地区就有茶事。“狮鹫工夫”红茶的制造始于清初，“狮鹫工夫”红茶的生产、制造和销售在清末民初达到顶峰，成为屏南县最大的经济产品。

4、 清初屏南出产的红茶，被称为“山外人种”；清末民初、双溪、周家等地的许多茶店的印章上，都有“新山种”和其他种红茶的文物。平南红茶主要以当地小叶茶为原料。因此，平南红茶是一种小型红茶，统称为“狮鹫工夫”红茶。

5、 红色工夫红茶以屏南山区吴韵茶树的芽、叶、嫩茎为原料；初茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥后，经三道工序、六道工序制成。工夫红茶，以其紧、细、直的外形，深沉的色泽和独特的高山之韵，成为工夫红茶的基本依据。根据采摘季节，雕工夫红茶的等级分为：皇家茶、尊茗茶、仪式茶、一级、二级和三级。下面从季节、外观、香气和味道、水色、叶底等特征进行区分。

6、 “狮鹫工夫”红茶外观紧实坚挺，色泽黑油，汤色艳红，滋味醇厚，有桂香或柏香，入口清爽甘甜。是race红茶的上品，也是具有高山茶品质特征的条形红茶。

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