导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。江门特产美食，江门特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、江门市名优新农产品——开平乌鸡2
大家好，小游来为大家解答以上问题。江门特产美食，江门特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 江门市名优新农产品——开平乌鸡
2、 我国在400多年前就开始饲养乌鸡，但由于种种原因，这一品种濒临灭绝。1993年，广东省率先从国外引进了这一品种的乌鸡。经过三年多的提纯育种，后代合格率达到90%以上，现已正式命名为‘中国乌鸡’。该品种的选育引起了国内外专家和同行的高度重视。有专家曾指出：‘黑毛黑舌乌骨鸡的成功培育和提纯是一个奇迹，是我国特产乌骨鸡中一个宝贵的遗传基因库。'
3、 正宗的黑风鸡也有完美的特征，那就是全身长满黑色如丝的绒毛，黑皮，黑肉，黑骨，簇状冠，缨头，青耳，五爪，毛腿，胡须。此外，它的舌头、内脏、脂肪和血液都是黑色的。这种鸡抗病能力强，不擅长跳跃，食性广泛。
4、 乌鸡味甘，壮阳，滋阴，补肾。不仅具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老功效，还具有清热补虚、调精止带、益气补血的功效。此外，乌鸡是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的滋补品，因其独特的香味和凝胶而备受推崇。煮熟后像甲鱼一样又粘又嫩，但滋补效果却远胜甲鱼。在我国，有一句流行的谚语，“医好一只乌龟，医好一只受伤的鸽子，保持一颗珍珠般的美丽”。
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