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1、 它是邯郸市临漳县的特产，临漳羊汤临漳羊汤于上世纪90年代初兴起于临漳县城北街，所以临漳羊汤的店铺习惯标上“北街”的招牌，如“北街老赵大锅羊肉汤”、“北街老王大锅羊肉汤”等，以示正宗。
2、 正宗的临漳大锅羊肉汤，兴起于90年代初的临漳县城北街，位于老剧院西侧，共有两家。不到10平米的小店，只有一口大锅的灶台和案板占了五分之二的空间，其他空隙都散落着小餐桌和板凳。当时是五毛钱一碗汤——，不用称重。老板五指一抓，大概能得一个汤的量。所有的肉都是杂碎，羊肝，羊肚，羊心等等都混在一起。一份可以享受多种口味，真的是好处多多。人们喊了一个羊肉汤，两个烧饼，弯下腰，在弥漫的水汽中，细细的呼哧呼哧发出声音，很快就“没了”，因为美食太诱人而离开，还抱怨人们没有对精品的耐心。也有站客，左手四指端碗，其余小指夹芝麻饼，右手拿筷子，都是头都不抬地吃。
3、 汤是免费的，可以随意添加。羊肉汤热，夏天自然歇业。羊汤大多在农历八九月开，但也有一年四季都开始甚至停止的立秋。无论冷热，除了盐、醋、鸡精、味精、孜然，辣椒粉是必须的。刚好够好吃，够过瘾。水滴成冰的时候，走过羊肉汤馆的人很多。
4、 两家羊肉汤馆开张不久，就名声大噪。西祠县、南安阳、北邯郸、东城安都有人趁着夜色开车过来，玩得很开心。有的亲朋好友远道而来，安排一顿羊肉汤，花费不大，却能让客人频频竖起大拇指。有一次看到某大型娱乐的餐饮安排，“大锅羊肉汤”赫然在列，其名气可见一斑。在这种效应下，临漳的羊汤馆迅速如雨后春笋，遍地开花。如今，羊汤馆不下四五十家。但他们还是习惯标上“北街”的招牌，比如“北街老赵大锅羊肉汤”、“北街老王大锅羊肉汤”，以示真伪。现在羊肉汤馆早就不是按份卖了，而是按斤卖，十几块钱一斤。搭配简单的炒菜，如豆腐、豆芽、皮渣、腐竹等。还有油饼，拉面，白酒，啤酒，食客有了更多的选择。但是汤还是免费的，羊肉汤馆的卷首也不是很出彩。据我观察，越是简陋的餐厅，生意越是红火。大概在人们心目中，羊肉汤馆毕竟是小吃系列，实惠是第一要求。
5、 临漳大锅羊肉汤的鲜美深深藏在心里，是家乡的一部分。想到这里，我就想起了县城的美景，想起了曾经一起“呼哧呼哧”煲汤的朋友，想起了家乡烤兔子，想起了鬼谷子和曹操那高耸的铜雀。
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