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1、 河豚学名暗纹东方鲀，又名气泡鱼，是一种暖水海洋底栖鱼类，属于鲂目。分布于我国所有海域，共有数十种。河豚呈圆形，头胸大，肚尾小；背部有明亮的斑纹或颜色，体表无鳞，光滑或多刺。同名游戏《气泡鱼》是三款游戏的经典搭配。如果同一行或同一列中有三个或更多相同颜色的气泡，请点按“泡沫”来消除相同颜色的气泡。
2、 几乎所有种类的河豚鱼都含有河豚毒素(TTX)，主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。卵巢和肝脏毒性高，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。精子和肉大多是弱的或无毒的。
3、 河豚毒素比较稳定，不易被盐腌、日晒、一般加热烹调等方法消除。加工前，渔民将内脏、皮、一等毒部位去除，洗净血渍，或久煮，或腌制食用。一个环节操作不仔细，毒素就会迅速发作，一般是无法抢救的。
4、 在日本，河豚是由专职厨师烹饪的，经过严格的加工。一般厨师吃第一口，等20-30分钟才上桌。即便如此，日本每年10月至4月间，仍有数十人因误食河豚而死亡。在中国沿海和长江下游地区，每年都有数十人因为误食河豚而死亡。
5、 国家水产品质量监督检验中心的鉴定报告显示，大洋中部无毒或微毒的河豚鱼蛋白质含量高达17.71%，脂肪含量仅为0.62%，不饱和脂肪酸含量超过20%，其中DHA(脑黄金的主要成分)占15.36%，EPA占6.19%。
6、 毒性鉴定
7、 预防河豚中毒，首先要认识到河豚有毒，认清它的形状，防止误食中毒。河豚长而圆，头方而扁，有的还有漂亮的斑纹；有些没有标记，但有黑色的鱼。还描述了河豚外形呈菱形，眼窝凹陷，眼球半露，上下牙齿各有两颗形似人类牙齿的牙齿。鳃小而不明显，腹部黄白相间，背部和腹部有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。
8、 中毒症状
9、 河豚中毒的主要症状是神经系统症状。潜伏期很短，从10-30分钟到3-6小时不等。发病急，来势凶猛。起初，手指、嘴唇和舌尖麻木或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木和无力、身体摇摆和行走困难。严重者全身瘫痪，语言障碍，呼吸困难，血压下降，昏迷。严重者，多数人最后死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，受害者最快10分钟内死亡，最晚4-6小时。有报道显示，日本河豚中毒致死率为61.5%。
10、 中毒治疗
11、 对于河豚中毒，没有特效解毒剂。中毒后应立即送医院抢救，尽快排毒，对症治疗。防止中毒最有效的方法就是管理部门严查。禁止零售河豚鱼。如果发现河豚，会集中妥善处理。
12、 因特殊情况需要加工食用的河豚鱼，要在有条件的地方集中加工。加工前必须去除内脏、皮和一等毒部位，反复洗肌肉，洗血渍，加2%碳酸氢钠24小时。处理过的废物在出售前应该销毁。
13、 当然，为了防止意外，人们也不要抱着侥幸心理，为了贪吃而吃河豚。(还没有图片，请提供。)
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