牛庄馅饼手法教程（牛庄馅饼）

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1、 海城市牛庄之家速冻食品厂主要开发、生产和经营速冻牛庄馅饼系列食品。产品分大、中、小型号十余种。

2、 工厂经过多年的研究和探讨，提取了牛庄馅饼烘焙技术的精华，加以改进，应用科学合理的配料和营养方法，精选精制面粉、鲜肉、时令新鲜蔬菜和各种调料，按规定重量精制而成。生产过程严格按照《食品卫生法》的要求，生产环境卫生，生产工艺精良，食品配料科学。该厂生产的牛庄馅饼皮薄馅大，外嫩可口，不油腻。深受社会各界好评，是速冻食品中的一朵奇葩。嘉牌速冻牛庄馅饼已申请国家专利，对消费者来说是安全食品，食用方便，老少皆宜，是游客朋友的最佳食品，也是馈赠亲友的最佳礼品。产品销往全国各地的超市。

3、 崔氏后裔之一的崔氏食品有限公司致力于食品的生产、改良、研发；d、牛庄馅饼的制作他们制作生产的牛庄馅饼配料科学合理，采用精制猪肉、牛肉、无公害蔬菜、淡盐、轻油、油脂，不添加任何添加剂。馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，味道鲜美，不油腻。由他开发的崔速冻是中国唯一的发明专利，填补了速冻食品的一项空白。食用方便，老少皆宜。它是最好的食物，也是馈赠亲友的最佳礼物。

4、 鞍山翠春青食品有限公司的“翠春青牌”速冻牛庄馅饼被评为第六届国际农业博览会最受欢迎农产品。崔制作的被评为地方风味名吃、辽宁省著名家常菜点、辽宁省知名风味、辽宁省旅游十大风味食品、消费者信得过产品。该企业被鞍山市政府指定为鞍山市农业产业化“重点龙头企业”，并参加了2008年奥运会特色菜，受到好评。

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