双孢蘑菇营养价值及功效（双孢蘑菇）

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1、 双孢蘑菇，蘑菇又称洋蘑菇。它属于伞菌属，担子菌纲，伞菌属，伞菌属。人工栽培有双孢蘑菇，双孢菇、大肥菇等。双孢蘑菇因其丰富的营养和保健功效越来越受到人们的喜爱。成为中消协免检蔬菜，被誉为“世界食品”。在欧美和澳洲，双孢蘑菇，生菜和西红柿被列为三大食品。新鲜的双孢蘑菇含有多种酶，如胰蛋白酶、麦芽糖酶和酪氨酸酶，可以帮助消化和降低血压。健肝片浓缩提取物是治疗肝炎的辅助药物，对慢性肝炎、肝肿大、早期肝硬化有明显疗效。蘑菇中含有的核糖核酸能诱导机体产生干扰素，抵抗病毒的增量；蘑菇中含有的多糖化合物具有一定的抗癌作用。蘑菇是低热量碱性物质，不饱和脂肪含量高，食用后不会增加血液胆固醇，可预防动脉硬化、心脏病和肥胖症。多吃蘑菇可以增强人体免疫功能。1996年，新泰市引进种植生产。目前主栽品种为AS2796，其次为AG-10F56。

2、 as 2796双孢蘑菇为中低温、半产气型，具有大而光洁、白而结实、菌盖圆形、肉质脆嫩、易栽培、高产、耐运输等特点。双孢蘑菇原料广泛，可发酵小麦秸秆、玉米秸秆、玉米芯、水稻秸秆、红薯藤、花生杆、花生壳、豆秸、畜禽、蚕沙、人尿等原料生产食用菌体。

3、 2000年，在双孢蘑菇，新泰市种植了3000多亩。其中菌棚6000多间，有效栽培面积200万平方米，产量1万多吨。

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