导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。天福号酱肘子做法，天福号很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、北京天福号食品厂的前身是天福
大家好，小游来为大家解答以上问题。天福号酱肘子做法，天福号很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 北京天福号食品厂的前身是天福号肉店。
2、天福号始建于清朝乾隆三年(公元1738年)。
3、原址在西单牌楼东北角。
4、据说还有一个故事是关于天福号建立三年，山东叶县人刘凤翔领着孙子进京谋生，与一位晋商合伙在西单牌楼东角开了一家酱肉店，经营酱肘、酱肉、酱肚等。
5、但是店小，无名无姓，所以一直不景气。
6、不久，山西人退股，由刘氏家族独自经营。
7、有一天，刘凤翔去市场进货，看到旧货摊上有一块旧牌匾，1个“天福号”三个楷体，文笔苍劲有力。
8、我认为“刘凤翔”这个词有坚实的基础，含有“上帝保佑”的意思，只是作为一个字号来招揽生意。
9、于是他把牌匾买了下来，回家稍微装饰了一下，挂在自己店铺的门楣上。
10、它真的很壮观，让商店闪闪发光。
11、从此，一些文人墨客经常在店前留宿，评论“天福号”的书法，顾客渐渐多了起来。
12、店铺以此命名后，生意日渐兴隆。
13、“天赐之福”果然来了。
14、以前熟肉店晚上做，白天卖。
15、有一次，的后人刘晚上来看厨房，不料睡着了，胳膊肘被煮了。
16、没想到，其中一个刑部当场吃完后说，竟然自称好。
17、刘大明做了同样的事情，结果很受欢迎。
18、此后，刘定明在这种锅肘制作工艺的基础上仔细研究，总结出一套独特的制作方法，在选材和加工上也越来越严格。
19、酱肘子质量越来越好，名气越来越大。
20、慈禧太后尝过这种酱肘子后，也很欣赏，给了天福号一个入宫的腰牌，规定每天定量送到宫里。
21、从此，天福号酱肘子成了清朝的贡品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。