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1、 忻州糯玉米，是山西省忻州市的特产，是中国地理标志产品。忻州位于山西省中北部，是中国最早引进种植糯玉米并进行加工的地区。忻州属温带半干旱气候，温光条件非常适合甜糯玉米生长发育所需的气象条件。同时，忻州昼夜温差大，导致糯玉米糖分积累，甜软糯，品质优良。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果于一体，深受人们的青睐，在全国享有很高的声誉。
2、 忻州市位于山西省中北部，东经112 17 ' ~ 112 58 '，是忻州糯玉米种植基地。
3、 38 13 ' ~ 38 41 '，无霜期167.1天，地表平均温度14~12.8，年降水量420-470毫米。悠久的种植历史、独特的地理位置、地质条件、日照、水肥等优势最适合甜糯玉米的生长，其营养、积累、聚集、含糖量均优于其他地区。忻州玉米是秋粮作物，喜光喜温。从播种、出苗到成熟的整个生长发育都需要高温、充足的日照和水分条件。其生长发育的每个阶段对气象条件的要求都很高，如播种至出苗需水量少，出苗拔节期需水量增加，拔节期至抽雄期需水量增加，灌浆期和成熟期需水量仍较多，乳熟期后需水量逐渐减少，即生长发育对降水的需求两端较少，4-5月较少，6-8月最多，9月以后较少。忻州的降水特征与甜糯玉米生长发育的需水特征相吻合。忻州属温带半干旱气候，温光条件非常适合甜糯玉米生长发育所需的气象条件。同时，忻州昼夜温差大，导致甜糯玉米糖分积累，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果于一体，深受人们的青睐。
4、 忻州甜糯玉米品种繁多，品质优良。鲜甜糯玉米和杂粮、蔬菜、水果一样，是一种独特的新型健康食品。由于忻州市无霜期长，光照充足，昼夜温差大，甜糯玉米糖分积累多，甜软糯质好，在全国名列前茅。此外，在种类上，不仅有甜糯、速冻真空包装、鲜穗、鲜粮，还有黄、白、黑、紫等颜色。特别是大部分企业都获得了绿色食品认证，在国内享有很高的声誉。加工过程中无任何添加剂，是“原生态食品”。
5、 生产情况忻州是中国最早引进种植糯玉米并进行加工的地区。全市糯玉米种植面积从上世纪90年代末的1万亩增加到2005年的10万亩，成为山西省面积最大的地区。全市加工糯玉米的企业有30多家，注册了天味儿、味宝田、李三、岁岁田等七八个商标。产品远销北京、上海、广州及东南亚国家。到21世纪初，忻州甜糯玉米产业化格局已经形成。到2011年，糯玉米加工冷藏企业已达30余家，订单生产基地超过10万亩，年产量约2.5亿穗。产品远销中国各地，部分通过沿海进出口贸易公司销往海外。同时，在发展过程中，培养和锻炼了一批种植和加工技术人员。为了该产业的健康发展，在市农委的领导下，联合相关加工企业和基地以及各级农业技术部门，成立了忻州市甜糯玉米合作联社，为企业和基地提供
6、 忻府区位于陕西省中北部，丁鑫盆地西半部，北、西、南三面环山。与原平、宁武、静乐三县(市)隔山相望，东邻定襄县平原，国土面积1954平方公里。根据《农产品地理标志管理办法》规定和忻州市甜糯玉米特定的人文历史和自然生态环境条件，经忻州市忻府区农业领导小组办公室研究决定，并广泛征求了有关方面的意见。忻府区甜糯玉米地理标志地理保护范围拟为3360。山西省忻州市忻府区共有博明镇、解元乡、齐村镇、和硕乡、东楼乡、秦城乡、义井乡、晏子乡、西漳乡、曹彰乡、高塍乡、董村镇、常征办事处等13个乡镇办事处，涉及150个行政村，每年种植面积4000公顷。保护范围位于地理坐标东经112 17 '—112 58 '，北纬38 13 '—38 41 '之间。最高点海拔829米，最低点海拔764米。
7、 产品质量特性
8、 1.忻府区生产的糯玉米的外在感官特征是薄无渣、口感细腻、鲜粘、软滑、香甜。2.忻州糯玉米独特的内在成分富含维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸和膳食纤维。据测试，每100克忻州糯玉米含热量330千焦，总淀粉40.4克，蛋白质4.55克，膳食纤维9.3克，总脂肪1.8克，碳水化合物42.3克，钙3.58毫克，铁1.68毫克，镁50.0毫克，锌0.83毫克，维生素B10.14mg毫克，维生素e 20.016毫克，氨基酸总量4.48克，天冬氨酸亮氨酸0.64g，酪氨酸0.13g，苯丙氨酸0.64g .本品不仅营养价值高，而且具有良好的保健功能。 经常食用可以降低胆固醇，预防动脉硬化，预防胃肠和胆结石。2.安全要求。忻州糯玉米通过了食品安全生产许可证、HACCP认证和出口食品企业卫生注册、ISO9001-2000国际质量管理体系认证、有机食品认证和绿色食品认证，被评为国家级良好标准化行为AAA级企业。
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