导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。金钩海米价格，金钩海米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、金钩海米是山东青岛崂山区的特产
大家好，小游来为大家解答以上问题。金钩海米价格，金钩海米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 金钩海米是山东青岛崂山区的特产。崂山金钩海米以崂山海域出产的新鲜鹰爪虾为原料，采用传统工艺制作而成。颜色金黄，形状如钩，故名“金钩海米”。味道鲜美，营养价值高。是崂山特有的海鲜。
2、 金钩海米以活鹰爪虾为原料，先用传统加工工艺煮熟，自然晾干至虾皮平整，手工剥皮以保持虾的完整和上钩，海米呈金黄色，故称“金钩海米”。这种鹰爪虾是在野外捕获的，也叫立虾，主要产于大麦岛至刘庆和河一带海域。崂山的“金钩海米”建国以来，尤其是六七十年代，已经成为青岛的礼品特产。
3、 90年代崂山分裂后，金钩海米品牌开始由沙口水产销站经营，随后几家企业开始单打独斗，各奔东西。目前崂山生产金钩海米的企业有五六家，其中位于崂山区渔港码头的青岛广通食品有限公司产量最大，年产量在二三十吨以上，但品牌归政府所有。
4、 正宗的金钩海米和其他海水稻最大的区别就是金钩海米的尾巴又细又长，尾巴的形状像一个“金钩”。海水稻因为干燥度高，用手掰的时候“骨干”特别坚韧，不容易掰断。由于金钩海米，一般选用特殊的材料和加工程序，新鲜出炉的金钩海米呈樱桃红，而金钩海米很干，味道很干，略带甜味。
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