导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。芜湖虾子面第一美食，芜湖虾子面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、芜湖虾子面是安徽芜湖的
大家好，小游来为大家解答以上问题。芜湖虾子面第一美食，芜湖虾子面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 芜湖虾子面是安徽芜湖的特色小吃人。芜湖虾子面是用长江中的淡水虾的种子，混合各种调味品，做成糊状汤，然后用手工揉制的刀削面烹制而成。该面条有韧性，味道鲜美，营养价值高。
2、 芜湖人爱吃虾面。以前，困难时期吃一碗虾面，真的是一种奢侈。人们经常在生病或过生日时感叹：“我要是有一碗虾面就好了。”现在，虾面已经成为人人吃得起的廉价小吃，但品质和细节却一如既往的精致，因此成为江城人心中的代表性美食，还入选了安徽省非物质文化遗产。
3、 一碗正宗的虾面，只能用长江流域的虾来做。面汤是纯骨头做的。虽然喝起来像没有添加剂的汤，但是喝完之后回味无穷。面条要用优质面粉压三遍。即使是撒在面条上的葱花，也必须用细葱碾碎。千万不要用大葱、大蒜或亮片来代替它们。
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