导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。石蹦炖蛋，石蹦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、石蹦炖蛋是哈尼族的名菜，味道鲜美，嫩滑
大家好，小游来为大家解答以上问题。石蹦炖蛋，石蹦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 石蹦炖蛋是哈尼族的名菜，味道鲜美，嫩滑可口，营养极佳，是治疗肝炎的民间良药。
2、 石蹦，也叫牵手。中国有7种，云南有5种。云南景东县产的花刺蛙是特产。雄性青蛙的胸部和腹部有一根黑色的mucro刺，并将手指放在胸部。它的前肢紧紧地抓住了他的手，所以它被命名为拥抱。体肥鲜甜，堪比雏鸡，具有滋养小儿肥胖，治愈营养不良的食品功效。
3、 原材料：
4、 原料：石蹦1000克
5、 材料：三七20克，鸡蛋2个。
6、 调料：精盐7克，花椒粉2克，姜末3克，熟猪油100克。
7、 制作方法：
8、 (1)石蹦剖腹洗净，三七炒熟研成粉末。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将石蹦，三七、盐、胡椒粉和姜末放入陶碗中，然后加入蛋液搅拌均匀。
9、 (2)锅烧热，注满水，放上陶罐，盖上锅盖，炖半小时。
10、 操作要点：
11、 三七味苦，性凉。不喜欢可以减三七。炖的时候火不要太大。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。