方竹笋（方竹笋）

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1、 都江堰方竹笋是都江堰市优良的乡土竹种，因其出笋早、笋长、笋质细腻、质地脆嫩、口感好、营养丰富而广受当地群众和消费者喜爱。方竹是都江堰市农业产业的重点发展品种，现有面积1487公顷。

2、 方竹笋列入国家农产品地理标志注册产品将进一步提高方竹笋，都江堰的知名度，促进方竹笋，的规模化和标准化发展，增加竹农收入，培育当地经济新的增长点。

3、 蔬菜

4、 地域范围

5、 方竹笋都江堰市农产品地理标志保护范围为：湘鄂乡、大关镇、青城山镇、中兴镇、鱼塘镇、蒲阳镇、关口镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、徐佳镇、崇义镇、聚源镇、幸福镇、刘杰镇、安龙镇、石羊镇、翠月湖镇。地理坐标为：东经103 2542-103 470，北纬31 4454-31 029，西部和北部为汶川县，南部为崇州市和温江区，东部和北部为彭州市。保护面积5万亩，年产量5万吨。

6、 产品质量特性

7、 独特的外部感官品质特征：都江堰方竹笋竹笋呈长方形，长35-54厘米，壳紫褐色，有棕黄色斑点，基部有少量黄褐色刚毛，地径3.0-4.5厘米；壳长25-35厘米，乳黄色，有光泽，笋味浓郁；剖开后竹笋肉质，壁厚0.7-1.2厘米，脆嫩，微甜。内在品质指标：都江堰方竹笋水分含量90%，蛋白质含量2.5%，脂肪2%，粗纤维 0.6% 1.0%，钙含量210mg/kg。安全要求：都江堰方竹笋符合国家法律法规的相关标准。

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