云雾象棋（象棋云雾）

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1、 它是象棋云雾广西壮族自治区贺州市昭平县棋山的特产。成品象棋云雾茶的特点是紧弦微曲，色泽翠绿油润，香气浓郁，滋味鲜甜，汤色翠绿清亮，叶色黄绿。

2、 昭平县位于广西东部，桂江中游，风景秀丽，历史悠久，文化底蕴深厚。昭平县自然资源丰富，茶叶是昭平县新兴的绿色支柱产业之一。全县种植茶叶16万余亩，年产茶叶7030余吨。

3、 象棋云雾是广西壮族自治区的特色名茶之一。产于广西昭平县朱温和仙会乡之间的棋山。这里群峰林立，古树参天，云雾缭绕，奇草遍地，花香四溢，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚。茶树分布在700米左右的山坡上。

4、 象棋云雾的采摘很嫩，在清明前后采摘。采摘标准为：特级茶一芽一叶首展；一级茶有一芽一叶和一芽二叶。二级茶一芽二叶。工艺主要包括摊鲜叶、高温杀青、过筛散热、初揉成条、烘干失水、复揉条、滚炒、文火烘干。

5、 象棋云雾的品质特点是弦紧、曲线细、色绿油润、香气高、蜜花香、滋味鲜甜、汤绿清亮、叶绿明亮。具有山云茶的特点，能保持齿颊留香，安神健脾，消暑消炎，强身益寿。

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