麻姑茶的做法大全（麻姑茶）

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1、 是江西省抚州市南城县马姑山的特产，麻姑茶麻姑茶具有结紧均匀，色泽银灰绿，香气清新，汤色鲜艳，滋味甜郁等特点。

2、 麻姑茶，是一种著名的绿茶，产于马谷山，这是一个旅游胜地，有雄伟的山脉，云彩，瀑布，封闭的森林和凉爽的温度。早在东汉时期就有“金炉烧药，一保定飘烟煮茶”的记载，后被誉为“马古云里秀旗枪”。因其悠久的历史和“披着皮毛，绿黄相间，形似雀屏”的独特品质，一直与麻姑山齐名。1986年、1989年获得省农牧渔业厅优秀茶叶奖，1990年再次获得省食品工业协会优胜奖。被誉为绿茶之宝。1998年，全县麻古茶种植面积达3735亩，产量2.2万公斤。

3、 地域范围

4、 马姑山，位于江西省东部的南城县，属于武夷山峻峰山的残存矿脉。麻姑茶的区域保护范围包括建昌镇、朱亮镇、红门镇、天井源乡、浔溪乡等五个乡(镇)。保护范围在东经116 2442—116 5724和北纬27 1851—27 4749之间。保护区866.67公顷，年产量306吨。

5、 产品质量特性

6、 外部感官特征：一芽一叶，芽叶厚，色如玉，绳紧。耐泡，其香气高而持久，香味浓郁；汤色鲜绿色，透明；口感清淡清新，回味甘甜流畅；树叶均匀，绿色，明亮。内在质量指标：水分7.0%，灰分7.0%，水浸出物36.0%，粗纤维14.0%，茶氨酸2.1%。安全要求：在麻姑茶；叶产地环境中应严格执行NY5020 《无公害食品茶叶产地环境条件》标准在麻姑茶生产必须符合NY/T 5018 《无公害食品茶叶生产技术规程》的要求。

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