导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。均安蒸猪肉正宗做法，均安蒸猪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、“均安蒸猪”被誉为顺德几
大家好，小游来为大家解答以上问题。均安蒸猪肉正宗做法，均安蒸猪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 “均安蒸猪”被誉为顺德几大名菜中的“贵族”。
2、均安蒸猪最大的特色是一次性蒸全猪，其制作工艺讲究屠刀、特殊工艺和烹饪温度。
3、在均安蒸猪，关键是要有一套大炊具、一个超大的农场炉子、一个超大的铁锅和一个长方形的木盆。
4、制作时，先将宰杀干净的整头猪去骨，再涂上精盐、白糖、黑胡椒粉、五香粉等。
5、猪内外，体外无任何色素。
6、涂好后腌制两个小时左右，然后大火蒸一个小时，就可以吃了。
7、整个煮熟的猪皮光滑，肥而不腻。
8、来源：均安镇政务网。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。