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1、 椰子蜜：蜂蜜是人类最熟悉的蜂产品，是蜜蜂从植物花朵上采集花蜜回巢后酿造的。其色、香、质因花、季节、地域不同而不同。主要含有60多种人体所需的无机和有机物质，葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质和18种氨基酸。《神农本草经》记载：“蜂蜜味甘、性平、无毒，久服能益气补中年，使人苗条延年。”《本草纲目》记载：“蜂蜜生时凉，故能清热，熟时温，故能补中；且甘平，故能解毒，柔化润燥，故能润燥。它入药有五大功效，清热、补中、解毒、润燥、止痛……”蜂蜜香甜可口，营养丰富，面色红润，缓解疲劳，滋阴壮阳。现代医学证明，蜂蜜可以内服治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。可外用治疗烫伤、冻伤和皮肤保湿。河姆河高加索蜂蜜据说是白俄罗斯贵族从俄罗斯带过来的，有种植和养殖技术，还有现在看来很普遍的养蜂技术和蜂群。当和睦河的猎人为他们工作时，他们也多少接触了一些养蜂技术。1959年，中苏关系不好，投靠和睦河的白俄罗斯贵族也远走他乡，选择澳洲等国作为自己新的流浪地。最后，一个人都没剩下。白俄贵族走了，他们带来的高加索黑蜂留下来了，留给了河姆河人。是真正的绿色食品，对哮喘和支气管炎有明显效果。
2、 地域范围
3、 和美蜂蜜农产品地理标志位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布津县以北160公里处，东邻蒙古，南接布尔津县沃伊莫克乡，西接哈巴河县，北邻哈萨克斯坦和俄罗斯。地理保护范围包括和睦乡的和睦村和和睦乡的哈纳斯村。地理坐标为东经86 25ˊ-88 06ˊ，北纬47 22ˊ-49 11ˊ。平均海拔1300-1400米，总保护面积30.4万公顷，年产量10.8万吨。
4、 产品质量特性
5、 (1)外部感官特征：布尔津县和睦蜂蜜在常温下为澄清、透明、粘稠或半粘稠的液体或晶体，具有良好的流动性。根据采集的蜜源植物和季节，呈现出从白水到深琥珀色的不同颜色。由于蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同的特殊香味。其蜜香纯正，清香宜人，口感香甜。(2)内在品质指标：果糖和葡萄糖(克/100克)60-67，蔗糖(克/100克)1-2%，水分20-25%。(3)安全要求：产品质量和安全符合NY 5134—2002 《无公害食品 蜂蜜》标准的要求。
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