导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。糖醋鱼块，糖醋鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、糖醋鱼，是一道山东鲁菜，常以红烧制成
大家好，小游来为大家解答以上问题。糖醋鱼块，糖醋鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 糖醋鱼，是一道山东鲁菜，常以红烧制成，其特点是色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。
2、 网鱼450克。鸡蛋25克。淀粉30克，花生油200克，葱10克，姜10克，酱油10克，清汤100克，白糖65克，醋40克。
3、 1.将鱼洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条状。将蛋黄糊与蛋黄和淀粉混合备用。
4、 2.炒锅放花生油，中火八成热(200左右)时，将鱼条均匀蘸上蛋黄糊入油中炸至金黄色。拿出来放油。
5、 3.炒锅留少量油，加热后放入葱、姜末翻炒，加入酱油、清汤、白糖，烧开，用湿淀粉勾成稠糊状，加醋煮。
6、 4.将炸好的鱼条倒入锅中，翻匀后装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。