大家好，小游来为大家解答以上问题。莴笋的腌制方法，莴笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 彭州，位于成都西北，建县2000多年。是古蜀建都、立业的核心区域。被誉为“天府之国”和“蜀汉名区”。自然条件得天独厚，是中国西部最大的蔬菜生产基地。彭州种植历史悠久，清朝嘉庆年间就有少量种植。根据《彭县县志》 (1911-1985)的记载，彭州在20世纪50年代末开始引进和发展当地蔬菜品种，莴笋是其中之一。随着社会经济的发展，彭州莴笋的规模和影响力逐渐扩大，成为四川“土菜”的代表。彭州生产方式独特，采用“莴笋-水稻-莴笋”的种植模式，体现了生态循环的经济价值。彭州莴笋营养丰富，口感极佳，含有钾、硒等对人体有益的微量元素。一年四季种植，一年四季供应。在北方仍是冰雪覆盖的时候，彭州的莴笋仍能自然种植，大量供应，有效供应全国其他地区莴笋生产淡季。被专家和消费者形象地称为“地球的莴笋”, 2003年被认证为绿色食品。1986年，彭州被列为四川省商品蔬菜基地，1988年被列为国家商品蔬菜生产基地。2001年，彭州被列为国家农业综合开发蔬菜高科技示范项目实施城市。2001年6月，被命名为全国无公害农产品(蔬菜)生产示范县(市)。2001年，彭州被命名为国家示范城市。近代莴笋工业发展迅速。建国初期，莴笋在全市的种植面积只有一万多亩。1964年，随着“调整、巩固、充实、提高”八字方针的实施，推动了莴笋在彭州的工业发展。20世纪70年代，莴笋在彭州的种植面积逐年增加，80年代后期，成为彭州蔬菜的代表之一。彭州与人们的日常生活密切相关，如一日三餐、增产增收、娱乐活动等。冬春季节，农民80%的收入来自莴笋，是当地增收致富的重要经济作物。2011年底，彭州市三街镇组织了以莴笋为主体的农业技能大赛，当地农民踊跃参赛。近年来，彭州莴笋产业链不断延伸，附加值逐步提高。60%的产品用于生鲜销售，其余主要用于酱菜、泡菜、脱水莴笋行业，形成了粗、精、深加工的产业链。彭州市三街镇建成了西南地区最大、技术实力最强的外向型莴笋加工基地。其产品主要销往外资企业和海外，客户包括百胜！品牌等。目前，莴笋在彭州常年种植面积达10万亩，年产值4.8亿元，产业发展前景广阔。
2、 地域范围
3、 莴笋彭州农产品地理标志地理保护范围包括四川省成都市三建镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、龙凤镇、李春镇、何志镇、田鹏镇、均乐镇等9个镇的180个村，地理坐标为北纬30 54—31 26，东经103 41。保护区面积6667公顷，年产量25万吨。
4、 产品质量特性
5、 (1)外部感官特征：彭州莴笋长35-40厘米，茎直，基部无裂纹，纤维无明显木质化，鲜绿色或略紫红色；叶子鲜绿色，紧紧裹在茎里，顶端没有抽薹；皮薄肉厚，肉鲜绿色，质地酥脆，香味浓郁。(2)内在品质指标：彭州莴笋干物质6
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