砂仁鲫鱼汤的正确做法(砂仁鲫鱼汤)

2022-06-16 23:44:53姚红蓓
导读 大家好,小游来为大家解答以上问题。砂仁鲫鱼汤的正确做法,砂仁鲫鱼汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、纯砂仁鲫鱼汤2、材料:

大家好,小游来为大家解答以上问题。砂仁鲫鱼汤的正确做法,砂仁鲫鱼汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 纯砂仁鲫鱼汤

2、 材料:砂仁粉5g,豆蔻粉1个,活鲫鱼500g(毛重),姜、葱、黄酒、味精、食用油、盐各适量。

3、 制作:活鲫鱼宰杀后,去鳞去内脏,洗净,吊干。锅里的油热了,把鱼煎至微黄,炒出葱姜和清汤。

4、 并将黄酒、味精、盐用武水煮开,再用中火煮至鱼汤发白,再将砂仁粉、豆蔻粉用纱布包好,放入同一锅中煮至鱼熟。

5、 功效:主要营养成分包括蛋白质47g,脂肪17g,碳水化合物12g,热量1628kJ (389Kcal)。

6、 砂仁能消食开胃,温脾止泻,暖胃止呕,行气化湿;豆豆燥脾,暖胃止呕;鲫鱼健脾、利尿、滋养脏腑。所以有健脾补虚,行气利尿的功效。适用于脾胃虚弱、虚寒胀满、脘腹胀痛、食欲不振、体虚乏力、水湿凝滞、腹水浮肿的患者。但不宜与芥末同食,鲫鱼不能与麦冬同煮。

7、 特点:此汤鲜美清香。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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