大家好，小游来为大家解答以上问题。羊憋气是怎么回事，羊憋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 “缩羊”，一个奇怪的名字。不知道是不是牛鞭羊鞭之类的另一种壮阳食品，其实不是。羊瘪是榕江县的一道美食，侗族、苗族和其他少数民族用来招待客人。将香羊宰杀后，从羊的肚子和小肠内的消化或被消化的食物中滤出绿色的液体，用辣椒、姜、香菜、桔皮、大蒜、辣椒等配料进行油炸。炒羊肉和羊杂时，让羊肉放气调味。放气后的羊肉风味浓郁，清凉微苦，增进食欲，还能补肾健胃，清火。
2、 虾是一种非常奇怪和苦涩的食物。它把刚宰杀的牛羊牲畜的小肠和胃取出来，把未消化的草料和液体倒入一个木盆里，再用纱布或十几层棕丝过滤三遍。除去所有草渣后，粘稠的黄绿色苦汁干瘪了。它是北榕江县侗族和苗族人民喜爱的食物。
3、 在榕江县，一个叫潘大梅的女人做的菜最好吃，她在县城开了一家叫大梅梅尔羊舍的餐馆。潘大美的羊有两种皱缩方式。一是生的，就是用来直接拌凉菜的。这种生的比较苦，腥气十足，色泽鲜艳。第二种，熟瘪，就是用当地农民生产的40度左右的瘪米酒在锅里煮，煮开了，再放凉，就成了瘪酱。吃的时候把两斤肉，半斤果仁酱，还有木姜子姜，锤炼油籽等十几种鲜调料放油锅里炒一下，再放入芹菜，香菜，出锅。山羊吃草药。不管山有多高，不管悬崖有多危险，他们都能得到最好最新鲜的草料。这些草药在羊的肠胃里反复交融，就像大药锅里熬出来的药。正如当地的一句谚语所说，当你杀了一只羊，你会先枯萎，但你不会有枯萎的味道。
4、 近年来，由于改革开放的政策，榕江各族人民越来越富裕，手里有钱了。他们吃了太多的鱼，他们厌倦了不同的吃法，以至于野味的怪味大行其道。于是，有了山川流水的雅致，有了芳草野花的清新，有了淳朴的民风，羊蔫悄无声息地走向了城里人的餐桌。冯轲一入城，便令城中百姓赞不绝口，人们感叹与冯轲相见恨晚。一些富有开拓精神的有识之士率先看好平板口味市场。于是，1991年，榕江第一高楼——号商厦里，由侗族女青年经营的绿园饭店服务一流，背上丝带的侗族服务小姐第一次把羊端上了贵宾席，立刻赢得了一片惊艳的赞誉。在侗族大歌的伴奏下，客人们很快就陶醉了。此后，榕江市的大部分餐馆纷纷效仿，将羊瘪列入菜单，让外地客商在餐桌上看到具有山地特色和民族风味的羊瘪风采。1993年底，榕江第一家专营羊肉皱皮的餐厅“好地方”开业。几位侗族姑娘(榕江平阳乡)以高超的厨艺和热情周到的服务赢得了榕江食客的赞誉，生意一天比一天红火。1994年3月，在“好地方”隔壁，另一家专营皱皮羊的“奇餐馆”开张了，生意异常好。
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