导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。茄花做法，茄花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鱼乡茄花2、鱼味茄花是用鱼味调料烹制的茄
大家好，小游来为大家解答以上问题。茄花做法，茄花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鱼乡茄花
2、 鱼味茄花是用鱼味调料烹制的茄子，因此得名鱼味茄花。这道菜的颜色是鲜红色，咸，甜，酸，葱，姜和蒜的味道非常突出。
3、 材料：鲜茄子750克、花生油1000克(用量125克)、红辣椒粉30克、酱油15克、白糖15克、醋15克、料酒5克、姜末10克、蒜粉15克、葱花20克、味精1克、鲜汤100克、水豆粉适量。
4、 做法：1)茄子去皮，用刀切开，切成4厘米长，2.5厘米宽，2厘米厚的片。2)锅里油烧至六成热时，放入茄子块，炒透，捞起。3)将多余的油倒入锅中，浸泡红椒粉，翻炒至油红色，放入姜、葱、蒜翻炒，然后放入汤料。
5、 加入豆粉，浓缩汁液，装盘食用。注意生产；嘿，茄花，刀应该是平的。配制鱼味的各种调味品要比例适当，咸、甜、酸、辣不要互相压味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。