罗汉饼在家做视频（罗汉饼）

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1、 罗汉饼

2、 罗汉饼，是盛唐时期的传统名吃。它属于糕点，形状像月饼，没有馅。因其层次感而得名，有“叠罗汉”之意。清朝的贡饼。特点是软脆，层次分明，吃起来脆甜，油而不腻。配料精致严谨，工艺复杂精细，具有浓郁的传统特色。制作中使用的主要配料有面粉、猪脂肪、芝麻油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂酱、玫瑰酱等。制作时，先用面粉和植物油和面，再用面粉、猪脂肪、白糖和配料做成酥脆的面团。然后，将面皮和面包擀脆，用面轴擀几层，根据需要卷起来分成块，再将每块擀成直径约7厘米、厚约1.5厘米的圆形，放入烤箱烤至鸡蛋黄色后取出烤箱。(还没有图片，请提供。)

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