油饼面怎么和又软又好吃（油饼）

大家好，小游来为大家解答以上问题。油饼面怎么和又软又好吃，油饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 油饼

2、 这是油饼，的常见食物，在任何地方都没有南北差异。但要做到脆甜可口，色香味俱全，皮薄味醇，久而不软，并不容易。久负盛名的油饼，镇沅糖业，在和面、配料、油炸、上色等操作程序上都有很多讲究。首先，面条的硬度要适中，揉面的力度要在家，直到揉面均匀，没有任何干面和气泡；其次，在面团中混入一定量的大油、蛋清和蜂蜜，否则不甜不脆；最后，油炸。糕点放入油锅后，一定要把握好火候。火大的时候，油饼容易焦红，但是火小的时候，就不容易炸了。所以火的油温要适中，这样才能很好的上色。注意把它翻过来，以达到一个黄色略带红色的外观，颜色清晰。油炸面条，出锅煮熟。油饼已成为镇远著名的特色小吃，被命名为“甘肃名小吃”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。