大家好，小游来为大家解答以上问题。鳇鱼肚，鳇鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 抚远当地民歌：“姬和，龙江百旺喜钓黑金；中秋是美丽的，乌苏千帆是快乐的采珠人”。富源县，中国鳇鱼，的故乡，——，位于黑龙江和乌江的交汇处。这里有独特的渔业资源，是中国鳇鱼，鲟鱼的主要产地。
2、 鲟鱼，鳇鱼，称史氏鲟、史氏鲟，被誉为“水中活化石”，是迄今为止世界上保存最古老的脊椎动物，具有很高的科研价值。它的鱼味道鲜美，营养丰富，“黑金”——鲟鱼鳇鱼酱在国际市场上供不应求。
3、 鳇鱼富县鲟鱼养殖繁育基地创建于1998年，被省科委列为黑龙江省农业重大科研项目和黑龙江省农业发展多种经营项目基地。几年来，在国家、省、市有关部门的支持下，建成了全国最大的人工养殖繁育基地，现有养殖车间1200平方米，配种车间1200平方米，亲鱼养殖车间800平方米，配套设备齐全。富源县委、县政府先后投资500多万元，扩建了总面积2000平方米的鳇鱼鲟鱼养殖繁育基地项目，并新购置了先进的净水设备。
4、 2002年，富源县名优特苗低温早产取得重大突破，鲟鱼鳇鱼可四季繁殖。鲟鱼鳇鱼的二次繁殖使富源形成了年人工孵化鱼苗5000万尾，产值4000万元，年利润500万元。鲟鱼的鳇鱼卵和鱼苗已出口到北京、广东、福建、江苏等省市，中国鳇鱼80%的受精卵和幼鲟产自抚远。2003年，山东青岛，富源县渔业专家在黄海成功放养鲟鱼苗，使淡水鱼在海水中“增值”，这在国内尚属首例。日前，农业部在富源建立了东北最大的特种鱼类资源基地。
5、 几年来，富源县向黑乌江放流了45万尾鲟鱼鳇鱼苗，使宝贵的渔业资源得以永久利用。渔业经济“以养为主，捕养结合”，走水产品精深加工之路。正阳水产合资公司等水产品加工企业将名特优鱼加工成具有附加值的产品，实现了从原料到精品的跨越，先后开发出“品牌”小包装鲟鱼子、鲑鱼子、鲟鱼鳇鱼肉、鱼松、鱼排骨等一系列高附加值产品，在省市科技产品展览会上多次获奖，产品出口到美国、日本、香港等十多个国家和地区。在县委、政府的积极支持下，全县个体渔产品加工厂迅速发展到7家，渔产品遍布全国。
6、 地域范围
7、 富县位于祖国东北边陲，东经133 40—135 520之间，北纬47 2530—48 2740之间，总面积6262.48平方公里。东、北两面隔黑龙江、乌苏里江与俄罗斯相望，南临饶河，西临同江。我县境内黑龙江、乌苏里江干流全长268km，鱼类资源丰富，共有鱼类21科72属105种，其中经济鱼类59种。富县，包括海清乡，朱集镇，通江乡和富源镇，有26，753公顷的水由政府直接管辖。是鳇鱼，重要的孵化和生长地，年产量约30吨。
8、 产品质量特性
9、 外部感官特征：富源鳇鱼(达索)有一个略呈三角形的头，吻长而尖。头部表面覆盖着许多骨板。下口，宽，略弯；嘴前有两对口器，内口器略在前，外口器在后。小眼睛，靠近鼻子。左右鳃膜延伸至腹侧表面并相互愈合，骨板上有尖而微弯的棘。身体其他部位光滑无鳞。尾鳍弯曲，上叶长而尖。身体黑青色，两侧黄色，腹部灰色；后骨板呈黄色，侧骨板呈黄褐色。它的鱼味道鲜美；脊椎，鼻骨等。都是顶级佳肴，鱼子风味浓郁，尤其是由鳇鱼鱼子加工而成的“黑鱼子酱”，经济价值极高，不愧为“黑珍珠”的美誉。内在品质指数：富源鳇鱼不仅在鱼类进化研究中具有重要意义，而且具有很高的经济价值。它的肉很好吃，肌肉之间没有细刺。属于高蛋白高脂肪食品，粗蛋白含量15%，粗脂肪含量30%。含有人体必需的八种氨基酸，其中微量元素钙55mg/kg，锌2.5mg/kg。安全要求：鳇鱼鱼应符合GB/T18407.4-2001《农产品安全质量和无公害水产品环境要求》；生产环境应符合NY5051-2001《无公害食品淡水养殖水质》;产品执行标准NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。