大家好，小游来为大家解答以上问题。马苏里拉奶酪制作，马苏里拉奶酪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 它是一种温和的奶酪，产于马苏里拉奶酪坎帕尼亚的那不勒斯，早年由那不勒斯西南部生长的水牛的奶制成，现代也可用普通牛的奶制成。但与水牛奶制品相比，在口感上缺乏水牛奶制品的甜味和深度。成品为淡黄色，含50%奶油。
2、 马苏里拉奶酪在意大利被称为“奶酪之花”，因为它的质地湿润、芳香、爽滑，非常适合做蛋糕，配上西红柿和橄榄油更是锦上添花。相比之下，美国生产的马祖里拉就逊色多了，令人失望。只能制成刨花丝，用作披萨奶酪，所以常被称为“披萨奶酪”。必胜客使用这种奶酪。-
3、 马苏里拉奶酪-Product描述
4、 奶酪是由牛奶或羊奶、奶油、部分脱脂奶、酪乳或这些产品的混合物制成的新鲜或发酵成熟的乳制品，添加适量的乳酸菌和凝乳酶，凝固并与乳清分离。
5、 奶酪富含蛋白质、脂肪等有机成分，钙、磷等无机盐，以及多种维生素和微量元素。就蛋白质和脂肪而言，相当于将原料奶中的蛋白质和脂肪浓缩了10倍。原料乳中所含的钙、磷等无机成分不仅能满足人体营养，还具有重要的生理功能。奶酪中的主要维生素是维生素A，其次是胡萝卜素、B族维生素和烟酸。干酪中的蛋白质经成熟发酵后易被人体消化吸收，消化率为96% 3，335，498%；奶酪中含有大量的氨基酸，与其他动物蛋白相比，在质和量上都更胜一筹。奶酪中的脂肪酸可以降低血清胆固醇，预防心血管疾病、高血压和高血糖。奶酪是补钙的最佳食物。
6、 用于奶酪发酵的乳酸菌及其代谢产物有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定，改善消化功能，防止腹泻和排便。美国国家癌症研究所的调查显示，爱吃奶酪的人很少患结肠癌和直肠癌。
7、 奶酪在西方国家是一种很常见的食物，在人们的日常饮食中都会用到，而且消费量相当大。近年来，其产量和消费量一直在增加。由于奶酪富含多种营养成分，易于消化吸收，不易发胖，被营养学家视为理想食品，被誉为乳制品皇冠上的“牛奶黄金”和“珍珠”。
8、 马苏里拉奶酪-Preservation提示
9、 1.一般来说，硬奶酪保质期长，所以软奶酪(新鲜奶酪、白霉奶酪)购买后应尽快食用。因为奶酪是不断成熟的，所以必须小心保存。硬奶酪可以保存几个月左右，而软奶酪吃完后只能保存1到3周。
10、 2.由于切片奶酪的保存时间比切片奶酪长，储存时最好放在密封容器中冷藏，温度在1到4之间。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。