导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。顺德鱼生吃法，顺德鱼生很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、顺德传统小吃：顺德鱼生，以淡水
大家好，小游来为大家解答以上问题。顺德鱼生吃法，顺德鱼生很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 顺德传统小吃：顺德鱼生，以淡水鱼为主，顺德鱼生以750克左右的“强壮鱼”为食，品质优良。
2、买回来后放在山泉水里饿几天，消耗体内脂肪，使鱼香甜爽口。
3、杀鱼时，在鱼的下颚和尾部各割一刀，然后放回水中，让鱼游动流血。
4、没有淤血的鱼片会洁白如雪，晶莹剔透。
5、如果出血程序把握不好，鱼会有过多的红水。
6、切片做好之后，放入冰柜里冷藏一会儿，生鱼就滑滑甜甜的了。
7、吃的时候蘸蒜片、姜丝、葱丝、葱丝、辣椒丝、酱油、花生碎、芝麻、辣椒、芋头丝、炒粉条，加入油、盐、糖混合的调料。
8、鱼皮可以凉拌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。