大家好，小游来为大家解答以上问题。凤尾菇汤，凤尾菇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 它是青海、凤尾菇的特产，是真菌植物平菇的子实体，其肉质肥美可口。凤尾菇在植物分类学上与平菇相似，同属于担子菌、伞菌、侧耳属。凤尾菇，是近几年从国外引进的栽培食用菌，原产于喜马拉雅丘陵地区。它是从平菇中分离出的一个新的经济品种。在国外广泛栽培，特别是在东南亚。自1978年以来，已在我国广东、福建、山西、吉林等省成功引种，栽培范围正在全国各地扩大。凤尾菇的子实体丛生，菌盖表面湿润，小时呈青灰色，近乎黑色。帽宽7 ~ 12cm，有的更大。孢子呈圆柱形，光滑，白色。凤尾菇的生活史是担孢子萌发成单核菌丝，单核菌丝(不同性别)相互结合形成双核菌丝。双核菌丝相互结合形成子实体。
2、 特产营养：凤尾菇营养丰富。干物质含蛋白质高达21.2%，含有人体必需的八种氨基酸，占全部氨基酸的35%以上。新鲜凤尾菇每100克含维生素33毫克，有助于提高人体免疫功能。它还含有维生素BB、烟酸和许多矿物质。根据最近的研究，凤尾菇中含有的一些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，提高人体的免疫功能，具有防癌抗癌的作用。凤尾菇含有很少的脂肪和淀粉，所以它是糖尿病患者和肥胖患者的理想食物，它还可以降低胆固醇。人们称之为“健康食品”和“安全食品”。凤尾菇，又名平菇，是一种食用菌，属于平菇属和侧耳属。这是人们经常吃的一种蘑菇。
3、 功效：新鲜凤尾菇含有粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。蛋白质含量高于目前国内栽培的平菇、双孢菇、香菇、草菇，人体必需的八种氨基酸全部具备，占全部氨基酸的35%以上。因此，经常食用凤尾菇可以增强人们的健康。根据最近的研究，凤尾菇中含有的一些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，提高人体的免疫功能，具有防癌抗癌的作用。凤尾菇含有很少的脂肪和淀粉，所以它是糖尿病患者和肥胖患者的理想食物，它还可以降低胆固醇。人们称之为“健康食品”和“安全食品”。
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