柿花干功效与作用（柿花）

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1、 大田柿花

2、 柿花产于五华县大田镇，果核柿子(加工后称为柿饼和柿花，已有300多年的历史。柿花有三个特点：一是果大、小、核少；二是肉质厚软，橙红色，味如蜜糖，久贮不板结；第三，营养丰富，含有转化糖和游离酸、甘露醇和维生素C等。具有润肺、健胃、降血压等药用功效。柿花的独特性与当地的气候、水土和种植技术有关。此外，柿花的加工也相当考究。柿子是在营养充分积累后采摘的。在阳光明媚的日子里，将去皮的柿子放在竹筛上，在阳光下暴晒三到五天。然后一个个揉成泥酱，再在夜间太阳下暴晒30天左右，直到水分基本蒸发，表面自然出现白色粉状糖(俗称柿霜)，变成橙红色。

3、 据说大田柿花是明朝的贡品，1959年作为庆祝国庆十周年的展品送到北京农业展览馆，得到了中央领导和各界人士的好评。为了让更多的人在大田领略到柿花的独特风味，大田镇成立了柿花发展公司，并建成了一批柿树苗、柿果生产和柿花加工基地。1999年12月，大田柿花参加了在东莞举办的第三届全国名特优水果展，以其独特新颖吸引了众多参观者。

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