导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。长沙臭豆腐配料表，长沙臭豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、臭豆腐是长沙著名的小吃，
大家好，小游来为大家解答以上问题。长沙臭豆腐配料表，长沙臭豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 臭豆腐是长沙著名的小吃，是一种风味独特的食物。“闻起来臭，吃起来香”是它最大的特点，很多大陆人尝过之后都赞不绝口。
2、 长沙的臭豆腐最好炒的是百年老店火宫殿。外微脆，内软可口。100多年来，进过火宫殿的人都没吃过臭豆腐。当毛泽东在长沙学习时，臭豆腐是他非常喜欢的一种食物。又便宜又好吃，吃起来棒极了。1958年，毛泽东访问长沙时，也去火宫殿吃臭豆腐。
3、 火宫殿的臭豆腐制作精美，用料考究。一般来说，优质的浏阳豆豉、冬笋、香菇、曲酒等。应先煮入卤水，再将品质优良的豆腐胚浸泡在卤水中。三五个小时后要捞出，清水冲洗，沥干，用高级茶油加热，放入臭豆腐胚，小火煎。炸好的臭豆腐装盘，淋上辣椒油、香油、酱油等调料，一股诱人的香味扑鼻而来。
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